extra maigre...
Saucisson de Fabrication Catalane.
Charcuterie de fabrication catalane : boyau naturel.
5 % Viande de taureau. 95 % Viande de porc. Vos papilles apprécieront la fougue de ce fuet de Toro. Un goût sauvage mais raffiné. Sa composition vous ravira. Saucisse de Taureau, extra maigre pratiquement pas de gras, semblable à de la viande séché de taureau. Cette association lui confère un goût fabuleux. A ne manquer sous aucun prétexte !
Poids 130 grs.
Information : les conseils de FaFa.
Même si je vous conseille d'éviter de stocker votre saucisson sec au réfrigérateur, pour ce qui est de celui de taureau il défie la règle. Par sa composition à base de viande de taureau, où prédomine largement le maigre, pratiquement sans gras, il est préférable que celui-ci reste moelleux. Prenez donc soin de le conserver dans un linge au niveau le moins froid de votre réfrigérateur ou dans une pièce n’excédant pas 15° (pas besoin de linge si vous avez un frigo ventilé, type friso américain).
Pensez-y : Sortez vos saucissons secs du réfrigérateur au moins une heure avant leur dégustation afin qu’ils exhalent toutes leurs qualités.