Boutique de charcuterie sèche et salaison catalane "Au Cochon Gourmet". La boutique de charcuterie catalane Au Cochon Gourmet vend exclusivement de la charcuterie de fabrication catalane. L'authenticité de la charcuterie Au Cochon Gourmet échappe au temps qui passe. Les gastronomes seront vivement satisfaits par la qualité irréprochable des saucissons Au Cochon Gourmet qui sont élaborés uniquement à base de viande extra-maigre. L'élaboration exige beaucoup de soins et de sagesse. Ce savoir-faire ancestral que maîtrise parfaitement notre fabricant catalan espagnol. Tous les saucissons Au Cochon Gourmet, d’origine catalane, sont des produits régionaux de girona traditionnels embossés dans des boyaux naturels appréciés par tous les gastronomes friands de saucissons de fabrication catalane. C'est dans la région de Catalogne que notre producteur catalan élabore toute ses produits charcutier. Le chorizo est un saucisson aillé et épicé à base de paprika, piment d’Espagne, produit typiquement espagnol. Nos chorizos sont des produits fabriqués authentiquement en Catalogne, au cœur des montagnes espagnoles. Les chorizos Au Cochon Gourmet sont en boyau naturel, et uniquement à base de porc. Les arts culinaires sont différents dans chaque pays. Le chorizo est le reflet parfait de l’art culinaire espagnol. On retrouve le chorizo dans de nombreuses recettes de cuisine espagnoles, reflétant bien l’image de la cuisine du Sud. L’authentique chorizo d’Espagne doit avoir du caractère, épicé et piquant à souhait une fois seulement que vous aurez pris le temps de le déguster. Pourquoi tant d’éloges sur le chorizo Au Cochon Gourmet ? Tout simplement parce que les chorizos authentique Au Cochon Gourmet sont d’une qualité exceptionnelle : D’une texture fabuleuse, extras maigres et pratiquement sans gras le chorizo rustique qui est élaboré dans le filet mignon de porc comparable au chorizo ibérique : D’une saveur intense et non acide, Tous les chorizos Au Cochon Gourmet sont en boyaux naturels. Ils ont vraiment du caractère ! Chorizo piquant : l’authentique chorizo espagnol qui saura vous transmettre toutes les richesses de l’Espagne ! Les gastronomes pourront juger par la qualité de son goût. Tout d’abord une texture fabuleuse puis une saveur authentique. Vous apprécierez le chorizo fort par le contraste de saveurs et par la qualité du piment qui ne se dégagera que lorsque vous l’aurez bien en bouche. Gage de très grande qualité ! Saveur ; piquant et intense. Chorizo Rustique : Chorizo pur porc, 95% maigre. Boyau naturel sous vide, afin qu’il ne sèche pas. Bouquet : non acide et légèrement relevé. Comme tous les aliments du terroir, le chorizo à le gout du grand air et de la terre, le vrai caractère de l’Espagne. Couleur et odeur alléchante, qu’il doit au pimenton, piment doux et légèrement sucré, de la famille du paprika cultivé dans les régions de l’Andalousie et de l’Estrémadure. Particularité du chorizo rustique : extra maigre, élaboré dans l’échine de porc exempt de graisse. Les chorizos sont dignes de représenter la charcuterie espagnole. Le chorizo est en vente dans les épiceries fines représentants les cuisines d’ailleurs, le gastronome sera ravi de trouver un produit du terroir catalan, aussi représentatif des régions du sud. La soubressade tant qu’à elle au départ originaire des Baléares, se fabrique également dans diverses régions d’Espagne, telle que la catalogne. La soubressade fait partie intégrante des produits traditionnels catalan. La Soubressade est une charcuterie d'origine espagnole, de la région des Baléares. La Soubressade est un chorizo à tartiner à base de pimenton (paprika espagnol). Légèrement piquante comme elle se doit, se déguste crue ou cuite à la poêle. La manière traditionnelle de consommer la sobrasada consiste à l'étendre sur une tranche de pain de campagne. une fois étalée sur le pain elle peut être arrosé avec du miel, du sucre ou avec de la confiture d'abricot. La soubressade Au Cochon Gourmet a un aspect particulièrement rustique et traditionnel, présentée comme un saucisson de montagne dans un boyau naturel de porc. La soubressade Au Cochon Gourmet est ficelée avec soin comme le faisait nos grands parents, qui détenaient les secrets d’une charcuterie tellement apprécié, une saveur d’antan. Vous aurez la chance de retrouver toute ces saveurs avec nos produits secs vendus dans la boutique Au Cochon Gourmet. La soubressade est élaborée de manière traditionnelle, épicée et légèrement piquante. Les soubressades ont les mêmes épices que le chorizo. La soubressade Au Cochon Gourmet est tout simplement savoureuse, je peux vous en parler en qualité de gourmet et gourmand. Les espagnoles elles aussi en raffolent car elles apprécient les qualités de ce produit gastronomique. Le conseil de Fafa qui est un grand gourmand : La soubressade se tartine sur du pain aillé avec un peu d’huile d’olive. Les catalans sont fiers de leurs charcuteries qui sont si savoureuses. Gourmets, gourmands et gourmandes ne passez pas a coté des produits Au Cochon Gourmet. Des produits du terroir traditionnels et rustiques, savoureux à souhait.