Noix de jambon de montagne Bayona 1,0 kg.
Jambon de Fabrication Catalane.

Noix de jambon de porc : Salaison de fabrication catalane en boyau naturel d'un aspect très rustique noué à son extrémité par un cordon.
La saveur intense et raffinée de la noix de jambon sera vivement appréciée des adeptes de goût d’antan. La noix est découpée dans la partie la plus noble, la plus tendre, et la moins grasse du jambon. Viande séchée en altitude développant beaucoup d'arômes. Sa texture fine et fondante est incomparable et ses arômes francs. Le cœur du jambon accompagné d'épices finement perceptibles est embossé dans un boyau de porc. L'épaisseur de ce boyau naturel permet lors de son affinage d'accentuer son gôut et de conserver tout son moelleux.
Donnez du caractère à vos tapas : alliance de ce jambon de montagne et du fromage de brebis sur une tranche de pain de campagne. A découper finement sur toute la longueur : plus sec à l'extérieur et plus moelleux à l'intérieur… plaisir de gourmandise !